Renzo, l’Artisan Glacier

Les glaces Renzo sont élaborées dans le respect des plus pures traditions artisanales, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Les fruits utilisés pour les sorbets, par exemple, proviennent en grande partie de producteurs locaux, choisis pour leurs qualités gustatives exceptionnelles. Au sein de l’atelier, ce sont des pâtissiers de métier qui officient. Si le laboratoire est équipé d’installations modernes, le savoir-faire, lui, reste résolument artisanal. Le succès des glaces Renzo repose en grande partie sur leur méthode de fabrication. Grâce à un foisonnement maîtrisé après 12 heures de maturation, les glaces sont peu aérées pour une texture dense, tandis que les sorbets révèlent toute l’intensité du fruit. Au-delà des glaces et sorbets, Renzo propose tout au long de l’année une large gamme de desserts glacés : vacherins, omelettes norvégiennes, tartes et bûches glacées, idéales pour les fêtes de fin d’année.